Brownies de almendra, sin azúcar

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Uno de mis postres favoritos son los brownies, ese delicioso pastelito sabor chocolate, que estoy segura que todos hemos comido alguna vez, ya sea solo o acompañado de helado de vainilla.

Aquí en el blog tengo la receta de los Brownies de camote sin azúcar, los cuales me encantan por la textura que les aporta el camote, pero esta vez quise probar con algo nuevo, unos brownies que no lleven harina ni azúcar, el resultado son unos deliciosos y jugosos brownies de almendras, bajos en carbohidratos.

Pero recuerden que solo porque una receta sea libre de azúcar o gluten, no significa que podemos comerlo sin medida, al final de esta página encontrarán la información nutricional de la receta, ya saben que aquí en este blog podrán encontrar recetas para todos los gustos.

Brownie de almendras

Rinde: 8 porciones

Ingredientes:

  • 100 gr de chocolate semi-amargo (puede ser también amargo o sin azúcar)
  • 100 gr harina de almendra
  • 100 gr de mantequilla sin sal (se puede sustituir por aceite de coco)
  • 2 huevos completos
  • 25 gr de endulzante (si usan otro endulzante la cantidad puede variar)
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 30 gr de chispas de chocolate (se pueden sustituir por nueces)

Procedimiento:

  1. Precalentar el horno a 180°C
  2. Colocar papel encerado en un molde de 10x24cm
  3. Derretir la mantequilla junto con el chocolate en el microondas o a baño maría.
  4. Agregar los 2 huevos, la vainilla y el endulzante y con ayuda de un batidor globo mezclar muy bien.
  5. Añadir la harina de avena e integrar todo hasta que no queden grumos.
  6. Verter la mezcla en el molde y llevar al horno a 180°C por 30 minutos.
  7. Sacar del horno y dejar enfriar unos 5 minutos, después de este tiempo, desmoldar y dejar enfriar por completo.
  8. Cortar en 8 partes iguales y disfrutar!!!

Aquí les dejo el video para que puedan ver la receta paso a paso

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la porción: 1

Porciones totales:         8

Calorías                     269
Grasa Total                22.9 gr
Carbohidratos           10.5 gr
Proteína                       4.6 gr

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