Galletas de avena con chispas de chocolate

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Para mí no existe nada mejor que un postre que lleve chocolate, así que estas galletas con chispas de chocolate son perfectas para acompañar el café, el té o la bebida que más se les antoje, pero bueno así solas también son riquísimas.

Esta receta lleva harina de avena, la cual es muy fácil de hacer, solo necesitamos colocar las hojuelas de avena en una licuadora o procesador de alimentos y tener un poco de paciencia para que en unos minutos se transforme en harina.

Las chispas de chocolate que yo utilizo son horneables de chocolate semi-amargo, entre más amargo sea el chocolate, menos azúcar contiene.

Galletas de avena con chispas de chocolate

Rinde: 6 porciones de 50 gr c/u

Ingredientes:

  • 160 gr de harina de avena
  • 1 huevo
  • 30 gr de chispas de chocolate
  • 125 (1/2 taza) de aceite
  • 15 gr de stevia
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • 1 cdita de esencia de vainilla

Procedimiento:

  1. En un tazón agregar el huevo, el aceite y el endulzante y con ayuda de un batidor mezclar todo.
  2. Agregar la harina de avena, el polvo para hornear y la esencia de vainilla, mezclar hasta que todo quede muy bien integrado.
  3. Por último añadir las chispas de chocolate y mezclar.
  4. Ahora vamos a formar las galletas, yo usé una báscula para pesar bolitas de 50 gr (ustedes pueden hacerlas más grandes o más pequeñas)
  5. Las iremos colocando en una charola con papel engrasado.
  6. Las llevaremos al horno previamente precalentado a 180°C por 25 minutos.
  7. Una vez pasado este tiempo las dejaremos enfriar sobre la charola por unos 5 minutos y después las pasaremos a una rejilla para que se enfríen por completo.
  8. Ahora sí a disfrutar de estas deliciosas galletas.

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