Mousse vegano de camote y cocoa

Este es un postre muy fácil y económico y lo mejor de todo es que es delicioso, podemos comerlo así solo o usarlo para untarlo en un pan tostado.

Para este mousse solo necesitamos 4 ingredientes y un procesador o licuadora. Yo utilicé leche de coco, lo que lo convierte en un postre apto para veganos, pero pueden usar la leche de su preferencia.

La información nutricional que les muestro puede variar dependiendo del endulzante y la leche que utilicen, pero sirve como referencia para aquellas personas que como yo, contamos macronutrientes.

Mousse de camote y cocoa

Rinde: 5 porciones

Ingredientes:

  • 320 gr de camote horneado y sin piel
  • 30 ml (2 cdas) de leche de coco (o la leche de tu preferencia)
  • 2 cdas de cocoa sin azúcar
  • 1 cda de endulzante sin calorías

Procedimiento:

  1. En una licuadora o procesador, colocar todos los ingredientes.
  2. Mezclar todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Servir y disfrutar! con estas cantidades salen 5 porciones de 55gr cada una, esto es opcional ya que pueden hacer porciones más grandes o más pequeñas.
  4. Pueden guardarlo en un frasco y conservarlo en refrigeración hasta por 3 días.

Espero que lo disfruten tanto como yo!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la porción: 5
Calorías 78
Grasa Total 2.2 gr
Carbohidratos 14.2 gr
Proteína 1.8 gr
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