Avena con leche dorada

¿Recuerdan la receta de la Leche dorada ? ahí pueden leer algunos de los beneficios que tiene la cúrcuma.

Hoy les quiero hablar un poco sobre la avena ya que uno de los ingredientes que más utilizo, ya sea como harina o en hojuelas para preparar deliciosos desayunos. La avena es un cereal que se ha vuelto muy popular en los últimos años ya que tiene múltiples beneficios como:

  • Reducir el colesterol
  • Aumenta la sensación de saciedad por su alto contenido de fibra (el consumo adecuado de fibra se asocia a la prevención del cáncer de colón.
  • Excelente fuente de vitaminas del complejo B
  • Tienen alto contenido de proteína en comparación con otros cereales

El cultivo de la avena data del año 1000 A.C. Como ya había mencionado tiene diferentes usos, aunque la forma más habitual de consumirla es en hojuelas acompañadas de leche, yogurt o fruta. Funciona muy bien como sustituto de harina de trigo en repostería

Para poder aprovechar todos los beneficios de la avena debemos llevar una alimentación saludable y equilibrada.

En esta receta decidí unir los beneficios de la “golden milk” con la avena y créanme el resultado es delicioso.

Avena con leche dorada

Rinde 1 porción

Ingredientes:

  • 250 ml de leche de almendras
  • 5 gr (1 cdita) de cúrcuma
  • 1 rama de canela
  • 12 gr de semillas de chía
  • 1 scoop de proteína de vainilla
  • 100 gr de avena en hojuelas
  • c/n de agua

Procedimiento:

  1. En un tazón o plato hondo, agregar la proteína y las semillas de chía, agregar un poco de agua y mezclar hasta obtener una crema. Dejar reposar por 10 minutos, mientras la avena esta lista.
  2. Poner la leche en una ollita a fuego bajo, agregar la rama de canela y la cúrcuma.
  3. Mezclar para disolver la cúrcuma y tapar.
  4. Una vez que comience a hervir, agregar la avena y cocinar hasta obtener la consistencia que más les guste.
  5. Mezclar la avena con la preparación de la proteína e integrar todo muy bien.
  6. Servir y acompañar con su fruta favorita.

*Notas:

  • La proteína es opcional, pueden omitirla y solo usar las semillas de chía.
  • En caso de no usar proteína agregar algún endulzante como stevia o miel.
  • Las cantidades de avena y leche pueden variar dependiendo de sus requerimientos nutrionales.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la porción: 1

Porciones totales: 1

Calorías 584
Grasa Total 15 gr
Carbohidratos 75 gr
Proteína 37 gr
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