Pan francés red velvet

El pastel red velvet es uno de los pasteles más conocidos en el mundo debido a su potente color rojo que combinado con una crema de queso y el sabor del chocolate, hacen que luzca elegante y muy apetitoso.

En el blog tengo algunas recetas inspiradas en este clásico como el Pastel Red Velvet hecho con harina de arroz o las Donas red velvet ideales para compartir con nuestros amigos.

Ahora decidí combinar estos colores (el rojo y blanco) con uno de mis desayunos favoritos: el pan francés.

Pan francés red velvet

Rinde: 1 porción

Ingredientes:

  • 4 rebanadas de pan
  • 3 claras de huevo
  • 1 huevo completo
  • 30 ml de leche
  • 1 cda de cocoa
  • 1 cdita de stevia
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • Colorante rojo

Para el relleno

  • 150 gr de yogurt griego
  • Frambuesas

Procedimiento:

  1. En un bowl mezclar las claras con el huevo, la leche, stevia y la esencia de vainilla, la cocoa y el colorante, mezclar hasta integrar todo muy bien evitando grumos. (También pueden licuar la mezcla para que quede no queden grumos)
  2. Pasar el pan por la mezcla anterior, y colocar en un sartén caliente, dorar por ambos lados.
  3. Servir una rebanada de pan y colocar un poco del yogurt, continuar con una rebanada de pan y así hasta terminar, decorar con frambuesas frescas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la porción: 1

Porciones totales: 1

Calorías 523
Grasa Total 9 gr
Carbohidratos 67 gr
Proteína 40 gr
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