Donas red velvet sin azúcar

Estamos a unos días de celebrar San Valentín y está es mi propuesta para compartir con nuestros seres queridos, unas deliciosas donas red velvet, la receta es muy similar a la de las Donas de almendra solo que en esta ocasión utilice harina de avena en lugar de la de almendra, pero el resultado es una dona muy suave y esponjosa.

Donas red velvet

Rinde 6 piezas

Ingredientes:

  • 80 gr de harina de avena
  • 10 gr de cocoa
  • 1 (35gr) scoop de proteína (sabor chocolate o vainilla)*
  • 1 cdita de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • 1 cdita de endulzante**
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 15 gr de mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • 1 clara de huevo
  • 70 gr de yogurt griego
  • colorante rojo
  • 150 gr de yogurt griego para decorar

Procedimiento:

  1. Precalentar el horno a 180°C
  2. Untar un poco de aceite en un molde para donas.
  3. En un bowl mezclar la harina de avena, la proteína, cocoa, canela, sal, y el polvo para hornear.
  4. Aparte mezclar el yogurt con la esencia de vainilla, agregar los huevos y la clara.
  5. Añadir el colorante y mezclar muy bien.
  6. Agregar los ingredientes secos a la mezcla de yogurt e integrar todo muy bien, añadir el endulzante, probar para saber si quedo lo suficientemente dulce.
  7. Verter la preparación en el molde y hornear a 180°C por 30 min.
  8. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Tips:

  • Para saber si las donas ya están cocidas, debemos introducir un palillo y si sale limpio significa que ya están listas.
  • La cantidad de endulzante puede variar yo uso uno a base de stevia, por eso siempre debemos probar (solo un poquito) para saber si queda a nuestro gusto.

Notas:

*Si no tienes proteína o no quieres agregarla sustituye por la misma cantidad de harina de avena (35gr)

** La cantidad de endulzante depende de la marca que uses, yo uso la marca Svetia que es un endulzante a base de stevia.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la porción: 1

Porciones totales: 6

Calorías 128
Grasa Total 5.7 gr
Carbohidratos 10.6 gr
Proteína 9.1 gr
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