Donas de almendra sin gluten

Hola a todos, estamos comenzando un nuevo mes, y entramos en la recta final del año, siempre me ha dado la impresión que comenzando septiembre todo se pasa muy rápido.

Comienzan las fiestas patrias, y a mediados de mes ya se empiezan a ver decoraciones navideñas, después sigue halloween, día de muertos, mi cumpleaños jajaja 😂, y llega navidad 😍 sin duda alguna navidad es mi época favorita del año.

Digo todo esto porque para mí son algunos de mis meses favoritos, es que hay más comida por todos lados 🐷 y sobre todo muchas ideas y decoraciones de postres!!!

Así que para este mes patrio, les presento estas donas de almendra con proteína de vainilla, decoradas con yogurt griego y los colores de la bandera de México! Pueden combinar los colores y usarlas para otros eventos.

Y para dar la bienvenida a este mes, preparé una donas de almendra que están riquísimas, solo llevan almendra y proteína en polvo como ingredientes principales, quedaron muy esponjosas. La receta es la siguiente:c

Donas de almendra

Ingredientes:

  • 180 gr de harina de almendra (almendras procesadas hasta que quede un polvo muy fino)
  • 70 gr ó 2 scoops de proteína de vainilla
  • 2 cditas de canela en polvo
  • 1/4 cdita de sal
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 2 cditas de endulzante
  • 30 gr de mantequilla derretida
  • 2 claras de huevo
  • 4 huevos completos
  • 150 gr de yogurt griego sin azúcar

Procedimiento:

  1. Precalentar el horno a 180°C
  2. Untar un poco de aceite en un molde para donas.
  3. En un bowl mezclar la harina de almendras, la proteína, canela, sal, y el polvo para hornear. (estos son los ingredientes secos)
  4. Aparte mezclar el yogurt con la esencia de vainilla, agregar los huevos y las claras.
  5. Agregar los ingredientes secos a la mezcla de yogurt e integrar todo muy bien, añadir el endulzante, probar para saber si quedo lo suficientemente dulce.
  6. Verter la preparación en el molde y hornear a 180°C por 30 min.
  7. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Tips:

  • Para saber si las donas ya están cocidas, debemos introducir un palillo y si sale limpio significa que ya están listas.
  • La cantidad de endulzante puede variar yo uso uno a base de stevia, por eso siempre debemos probar (solo un poquito) para saber si queda a nuestro gusto.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la porción: 1 dona
Calorías                                 241
Grasa Total                            18 gr
Carbohidratos                       9 gr
          Fibra                              3.1 gr
          Azúcares                      1.1  gr
Proteína                                 16 gr

 

Espero que esta receta les guste, si tienen alguna pregunta no olviden escribirla en los comentarios o en alguna de mis redes sociales.

Que tengan un hermoso día.

 

 

 

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